張家界最受歡迎的旅游網(wǎng)站!
  • 全站
  • 線路
  • 景點
  • 酒店
張家界旅游導游網(wǎng) 官方網(wǎng)>>張家界美食 特色小吃 風味小吃

張家界酸酢魚

2009年01月13日 來源:cryptobab.com 編輯:33519.com
張家界導游網(wǎng) 公眾微信號

 

      在土家族、苗族同胞中,有一種美食,是獨具地方風味的美味佳肴,這就是鮮為人知的“酸酢魚”。何謂“酸酢魚”?就是將捕捉到的新鮮小魚,破肚洗凈,裹上米粉(米粉中要放少許食鹽,調(diào)勻),然后放進菜壇內(nèi),腌撲3至5天,待有酸味以后再挖出來用茶油或其他植物油炸熟,這樣色澤金黃,味道又酸又香,十分可口。“酸酢魚”因為在菜壇里長時間腌漬,且經(jīng)過食鹽浸漬魚已酢熟,故可以從壇內(nèi)取出來吃。

    “酸酢魚”是少數(shù)民族同胞待客的名菜,主人家平常都舍不得吃,非客至不食。

 

以上部分圖片均來自互聯(lián)網(wǎng),出處不詳,請作者與本站聯(lián)系。



  你還可以電話+微信咨詢專業(yè)導游:姜怡13787445888。

分享到:

  有關本文的版權與免責聲明>>>
  • 打印
  • 收藏
  • 復制鏈接
新手指南
網(wǎng)站訂購流程
快速查找所需信息
如何預訂/付款
可以刷卡嗎
可以先旅游 后付款嗎
怎么進行網(wǎng)上支付
提前多長時間報名好
服務承諾
價格真實、透明、有效
有房保證
低價承諾
合同簽署與保險
需加購人身意外險嗎?
沒到前怎么簽合同
團費中已含保險嗎?
如何簽署旅游合同?
旅游接待服務
能代訂長途汽車票嗎?
24小時熱線:
0744-8362888